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好吃的都在這裡~~台灣各地名產
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嘉義
新港飴
新港飴,臺
灣小吃
的一種,是台灣嘉義新港鄉
特產,是一種用麥芽糖
、白糖
、麵粉
及花生仁
等製成的甜食
。
最初稱為「老鼠仔糖」。
清光緒十七年間(西元1891年
),民雄莊江厝店糖果
小販盧欺頭所創,他原本是一名賣花生糖
的小販,因連日陰雨
,
導致花生糖
變軟,他捨不得把這些軟掉了的花生糖
扔了,於是他有了一個點子,先將這些軟了的花生糖
加熱之後
,
也同時添加了糯米
粉漿,冷卻後,再搓成一個一個的小
糖果,挑至街上販賣後,深得顧客喜愛。
方塊酥
方塊酥,為,為台灣嘉義地區的特色美食,是以麵粉、奶油或豬油、芝麻及糖等原料製成的多層疊餅乾。早期的方塊酥是四四方方,像巴掌大小,厚實香脆的酥餅類點心;源起於嘉義的民國路,這條街上最多的就是麵食與饅頭,也被稱為「麵食街」。
大埔麻竹筍
每年的八至九月是麻竹筍的生產季節,大埔地區自從興建曾文水庫後,大部份農地均被水庫所淹沒,將既有農地改種麻竹筍,而大埔地區大部分的居民大多靠麻竹筍的收入來維持生計。大埔地區氣候適宜,適合麻竹筍之生長,而麻竹筍是所有竹類中最壯碩者。
麻竹筍是一種低熱量、高纖維蔬菜,可促進腸胃蠕動、幫助消化,因此,自古以來就是一種天然健康食物。大埔以生產麻竹筍聞名全台,每年十月至十一月,正是筍乾製造、曝曬期,家戶庭院佈滿金黃色筍乾,成為特殊景觀;另有麻竹筍加工廠製作筍乾、醃醬筍及筍絲等。優游大埔,除了曾文水庫的湖光山色外,餐廳的水庫魚搭配竹筍料理亦讓饕客們讚不絕口。
阿里山山葵
山葵生長須在冷涼潮濕的環境、阿里山的氣候、溫度、濕度適合山葵生長,因此日據時代日本人引進台灣阿里山上栽種,當時在阿里山所種植的山葵幾乎都是賣給日本人,為讓品質更好、日本人更引進耐寒、乾燥的品種來栽種。至今新鮮山葵大部分仍舊是外銷到日本。